伊豆ならではの四季の食材を生かし、真心込めて調理しています。
その日に仕入れた鮮度抜群の地魚を。
東伊豆町（北川温泉漁港、河津谷津漁港）に仕掛けられた、定置網漁から
朝獲れ新鮮な魚を、鮮魚店を通じ買い付けしております。
季節より水揚げされる魚が異なるので、四季を通じた魚を食べる事ができます。
季節より水揚げされる魚が異なるので、四季を通じた魚を食べる事ができます。
豊かな味わいに、至福のひととき。
東伊豆町、稲取漁港で水揚げされるブランド金目【稲取金目鯛】を、当荘自慢のタレにて
炊き上げた一品。ホクホクで脂が乗った身は、ご飯やお酒とも相性がよく、これを目当て
にリピートされる方も多いです。
炊き上げた一品。ホクホクで脂が乗った身は、ご飯やお酒とも相性がよく、これを目当て
にリピートされる方も多いです。
きめ細やかで、口当たりが良い食感。
秋ならではの伊豆の味覚と言えば、エビの王様伊勢海老となります。
9月中旬から11月末まで、伊勢海老漁の解禁となりお求めやすい
価格にてご提供しています。弾力のある身はきめ細かく甘く口当たり
の良い食感となっています。
9月中旬から11月末まで、伊勢海老漁の解禁となりお求めやすい
価格にてご提供しています。弾力のある身はきめ細かく甘く口当たり
の良い食感となっています。
ご満足いただくために、妥協なし。
伊豆の旬の素材を中心とした料理を心掛け、ご満足いただけるよう精進しています。
低価格な料金プランの為、高級な食材は使いませんが、その分一つ一つ丹精に
心を込めて作っています。伊豆ならではの海の幸、山の幸を堪能してください。
低価格な料金プランの為、高級な食材は使いませんが、その分一つ一つ丹精に
心を込めて作っています。伊豆ならではの海の幸、山の幸を堪能してください。
生産者の顔が見える素材。
当荘では、自家菜園からの野菜を中心としてご提供しております。
近くにはJA（農協直売所）があり、生産農家さんの名前が入った
採りたて新鮮な野菜、キノコ類、果物等が並び、そこからの食材も
仕入れています。伊豆の恵みを感じる事もできますよ。
近くにはJA（農協直売所）があり、生産農家さんの名前が入った
採りたて新鮮な野菜、キノコ類、果物等が並び、そこからの食材も
仕入れています。伊豆の恵みを感じる事もできますよ。
地魚・旬にこだわった
海鮮料理。
当荘では、朝獲れ地元定置網漁からの生きの良い魚を中心として使用しています。季節により水揚げされる魚は違うので、その時々の魚を楽しむ事もできます。時には大物のマグロやカジキなども獲れることもありますよ。また、天候次第では漁が休みとなる日もありますのでご了承ください。できる限り伊豆近海で獲れた魚を使うように心掛けていますので、伊豆の新鮮な魚をご賞味してくださいませ。
地元、静岡県産のお酒を
使用。
地元、静岡県産の味わい深い日本酒をご用意いたしております。純米酒、本醸造、清酒（喜酔、開運、あらばし他）
うまさが違う、芋焼酎。
鹿児島産の黄金千貫を使用し、芋焼酎らしさをそのままに飲みやすさを追及した焼酎。その絶妙な風味はもはや黒麹の枠では語れません。
素材の鮮度にこだわり、
いいものを選び抜く。
地元食材、先ずは自家菜園からの調達。温暖な気候に恵まれた伊豆では、野菜をはじめ多くの果物が収穫できます。地元農協直売所では、農家の方々が愛情を込めて育てられた鮮度が良い食材が並びます。伊豆ならではの食材もありますので、興味のある方は、是非一度足を運ばれてみては如何でしょうか。
